Tosta de Ajo Negro con Queso de Cabra y Tomates Secos

Hoy os voy a preparar un aperitivo con Ajo Negro para que lo preparéis este fin de semana. Es sencillísimo, original y lo tenéis listo en un minuto. Su sabor os va a sorprender y repetiréis seguro. Leer más

Hummus de garbanzos con Ajo Negro de Mouse Hill.

Hoy os traigo una receta típica de la cocina árabe, el Hummus de Garbanzos con un toque de Ajo Negro que le da un sabor muy especial. Es muy fácil y rápido de preparar,  ideal para picar cuando tienes gente en casa y es otra forma más de incorporar las legumbres en nuestra dieta. Aquí tenéis la receta: Leer más

Tosta de lomo embuchado con queso y ajo negro.

Aquí tenéis una tosta muy sabrosa hecha de lomo embuchado, lechuga, queso de oveja y ajo negro. Un tapa muy rica y sin ninguna complicación para prepararla. Vale la pena hacerla por lo rica que está. Leer más

TOSTA DE PAVO Y PIMIENTO ROJO CON AJO NEGRO

Hoy os propongo un plato rápido y sencillo con nuestro ajo negro, que nos puede servir como entrante o para comer de picoteo. Una receta que no es nada complicada de hacer y está muy rica. Leer más

Bolsitas crujientes de morcilla y manzana con salsa de ajo negro.

Os hemos preparado un aperitivo muy original para que sorprendas a tu familia y a tus amigos en estas navidades. Seguro que los vas a dejar con muy buen sabor de boca. Es una tapa en la que contrasta el dulce de la manzana y del ajo negro con el salado de la morcilla, todo envuelto en una dorada y crujiente pasta filo, ideal para comer con los dedos en un par de mordiscos. Toma nota: Leer más

Tostada de membrillo con ajo negro y queso de cabra.

Tostas de mermelada de membrillo con ajo negro.

El otoño es época de membrillos y como es una fruta ácida y áspera, es popular en la cocina española cocerlo con azúcar y tomar el famoso dulce de esta rica fruta. Hoy os hemos preparado estas deliciosas tostas con mermelada de membrillo, ajo negro y queso de cabra. Probarla porque os va encantar. Leer más

Guacamole con ajo negro.

El guacamole es un salsa mexicana cuya base siempre es el aguacate. Nosotros hemos hecho una variación con ajo negro que nos quedó riquísima. Espero que os guste. Leer más

HOJALDRE DE BERENJENA Y QUESO DE CABRA CON AJO NEGRO

Ingredientes:

– 1 masa de hojaldre.
– ½ berenjena
– 2 tomates
– queso de cabra
2 dientes de ajo negro
– sal

Preparación:

Cortar en lonchas finas la berenjena y los tomates, hacer cortes circulares en la masa de hojaldre con un vaso y poner primero la berenjena, después el tomate y la sal. Hornear a 180º durante unos 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada. Apartar del horno, añadir el queso de cabra y meterlo de nuevo en el horno hasta que empiece a dorarse. Cuando esté dorado retíralo y pon encima los dos dientes de ajo negro cortados en trocitos.

Si eres amante de la fruta, te guste probar la receta de piña que ya preparamos hace unas semanas.

 

TOSTAS DE AJO NEGRO CON QUESO DE OVEJA Y NUECES

Os dejo unas tostas facilísimas y rápidas de preparar.

Unta uno o dos diente de ajo negro sobre una tostada o biscote, ponle varios trozos de queso de oveja curado y unas nueces y ya tenéis un delicioso aperitivo para compartir.

TOSTAS DE GULAS Y GAMBAS CON AJO NEGRO

TOSTAS DE GULAS Y GAMBAS CON AJO NEGRO

Ingredientes:

– 1 paquete de gulas
– 250 gr de gambas
– 2 dientes de ajo normales
– 4 dientes de ajo negros
– 1 guindilla
– aceite de oliva virgen
– sal

Preparación:

– Pelamos las gambas y cortamos los ajos normales en láminas.

– Rociamos con un buen chorro de aceite de oliva la sartén y echamos los ajos cortados y una guindilla.

– Cuando el ajo se ha dorado, añadimos las gambas y dejamos que se rehoguen.

– Echamos las gulas y los 4 dientes de ajo negro cortados en trocitos. Removemos unos minutos y ponemos sal al gusto.

– Colocamos el revuelto en el pan tostado o en biscotes.

Estas tostas se sirven inmediatamente y bien calientes, esto último es importante. Espero que os gusten. ¡Buen provecho!