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Fresas con Ajo Negro, frutos secos y miel.

Estamos en temporada de fresas. Desde marzo a julio alegran las fruterías con ese precioso color. Es ahora cuando las fresas están más ricas, por eso os dejo este postre para que lo incluyáis en uno de vuestros platos. Para prepararlo hemos de tener fresas, miel, frutos secos y ajo negro. Limpiamos las fresas y las troceamos, las ponemos en una fuente y echamos por encima los frutos secos que más nos gusten, 2 o 3 dientes de ajo negro cortado en láminas y un buen chorro de miel. Sano, fácil de hacer y muy rico.

ESPINACAS SALTEADAS CON FRUTOS SECOS Y AJO NEGRO

ESPINACAS SALTEADAS CON FRUTOS SECOS Y AJO NEGRO

Ingredientes:

– 1 manojo de espinacas frescas (también pueden ser congeladas)
– Frutos secos (pipas, pasas, nueces, piñones, almendras, etc)
– 4 dientes de ajo negro.
– Jamón serrano (opcional)
– 40 ml de aceite de oliva
– Sal

Preparación:

– Limpiamos bien las espinacas, cortamos las hojas en trozos y quitamos el tallo.

– Ponemos una sartén a calentar, añadimos el aceite de oliva y rehogamos las espinacas hasta que se pongan blandas.

-Añadimos el jamón cortado en taquitos, si es que decides ponerlo.

– Salamos al gusto y en unos 5 minutos ya las podemos apartar del fuego.

– Ponemos las espinacas en una fuente y echamos por encima los frutos secos y los ajos negros partidos en trozos.

Espero que os animéis a probar la receta, os aseguro que están buenísimas y no se tarda más de 10 minutos en preparar.

PIÑA CON AJO NEGRO Y FRUTOS SECOS

PIÑA CON AJO NEGRO Y FRUTOS SECOS

Este postre mejora la salud intestinal, ayudándonos a prevenir el estreñimiento. Además, aporta antioxidantes que potencian nuestras defensas frente a todo tipo de enfermedades. Os cuento como prepararlo.

Ingredientes:

– 4 rodajas de piña
– 2 dientes de ajo negro
– Nueces
– Pistachos
– Miel

Preparación:

– Se limpia la piña y se hacen rodajas finas.
– Se ponen en una fuente o en un plato y se rocían las rodajas con miel.
– Corta dos dientes de ajo negro en trocitos y ponlos por encima de las rodajas de piña junto con las nueces y los pistachos.

ENSALADA DE FRUTAS CON AJO NEGRO

ENSALADA DE FRUTAS CON AJO NEGRO

Todos conocemos los beneficios de la fruta: rica en minerales, vitaminas, sustancias antioxidantes y con pocas calorías. Sin embargo, no son muchos los que se atreven a disfrutar de ellas más que como un simple postre. Hoy os propongo esta ensalada como primer plato. ¡Qué la disfrutéis!

Ingredientes:

– 2 naranjas
– 2 dientes de ajo negro
– 1 platano
– 1 kiwi
– 3 fresas
– 4 uvas
– 3 nueces
– Pipas de calabaza y pipas de girasol
– Hojas de hierbabuena
– 2 cucharadas de miel
– Aceite de oliva
– Sal

Preparación:

Pelamos y cortamos las naranjas en rodajas y las colocamos en la base del plato y sobre ellas vamos colocando el kiwi, el plátano, las fresas, las uvas y los dientes de ajo negro partidos en trocitos. Vierte sobre la fruta la miel y un chorro de aceite de oliva y finalmente salpica la ensalada con las nueces, las pipas, las hojitas de hierbabuena y la sal al gusto.