Mayonesa de ajo negro.

Espaguetis con Alioli de Ajo Negro.

Hoy os traigo una receta sencilla, un plato muy sabroso y fácil de hacer donde vamos a usar esos espaguetis que nos han sobrado de otra ocasión. Solo tienes que preparar el alioli de Ajo Negro, cortar un tomate en daditos y abrir una lata de atún para prepararte esta sencilla ensalada de pasta. Ideal para una comida ligera. No dejéis de probarla, está muy rica.

Ingredientes para el Alioli de Ajo Negro:

– 1 huevo

– Aceite de Oliva (aprox un vaso- 220 ml)

– 1/2 diente de ajo normal

– 1 diente de ajo negro

– Sal

– Unas gotitas de limón (opcional).

 

Preparación:

– Ponemos en el vaso de la batidora el huevo, el aceite de oliva, los dientes de ajo troceados, la sal y las gotas de limón.

– Metemos el brazo de la batidora y trituramos bien. Lentamente vamos levantando la batidora de abajo a arriba. Y ya tenemos listo el Alioli de Ajo Negro.

 

Preparación del Plato.

– Cocemos en abundante agua con sal los espaguetis (si no los tenéis cocidos del día anterior).

– Escurrimos los espaguetis y enfriamos.

– Ponemos la pasta fría en un plato.

– Cubrimos con el alioli de ajo negro.

– Decoramos con los daditos de tomate y con el atún.

Y listo para servir…

 

Fuente y foto: Ajo Negro de Mouse Hill