ENSALADA DE RÚCULA, AGUACATE, MANGO Y AJO NEGRO

Otra rica ensalada.

Ingredientes:

-6 tazas de rúcula
-1 mango
-1 aguacate
-Media granada
-3 dientes de ajo negro
-Nueces
-6 cucharadas soperas de aceite de oliva
-2 cucharadas de vinagre balsámico de módena
-Sal

Preparación:

Cubre la base de la ensaladera con rúcula y encima coloca alternando el aguacate y el mango cortado en medias lunas. Añadir la media granada, los tres dientes de ajo negro cortados en láminas, las nueces y aliñar con el aceite, el vinagre balsámico de módena y la sal.

Muy, pero que muy rica y excelente para servir de entrada.

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