ENSALADA DE TOMATE Y JUDÍAS VERDES CON AJO NEGRO

Otra ensalada muy rica para hoy hecha por Caraguay Glenda con judías verdes y ajo negro.

Tanto las judías verdes como el ajo negro son dos alimentos que nos ayudarán a disminuir el colesterol y el azúcar en sangre y a regular el funcionamiento del intestino. Además, contienen antioxidantes que nos previenen de enfermedades como las cardiovasculares, la diabetes y el cáncer.

ENSALADA DE JUDIAS VERDES CON AJO NEGRO

Ingredientes:

– 2 tomates
– 150 gr de judías verdes
– huevo cocido
– 2 dientes de ajo negro
– sal gorda
– aceite de oliva

Preparación:

– Lava y corta las judías verdes en trozos y cuécelas hasta que estén tiernas, 15 o 20 minutos mas o menos.

– Pon el huevo en un cazo, cúbrelo con agua fría y cuécelo 10 minutos a partir de que el agua empiece a hervir.

– Corta los tomates en trozos y colócalos en la base de la fuente o plato donde lo vayas a servir.

– Coloca encima las judías verdes cocidas, el huevo duro cortado y los dientes de ajo negro fileteados.

Pon sal gorda al gusto, rocíala con aceite de oliva y… !A disfrutarla!

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