ENSALADA DE MANGO Y ESPINACAS CON AJO NEGRO

Hoy comparto con vosotros una  de mis ensaladas preferidas, sus ingredientes forman una deliciosa combinación. Es una ensalada muy sabrosa y nutritiva. Os cuento como prepararla:

Ingredientes:

– 1 manojo de espinacas baby (son más pequeñitas y más tiernas que las espinacas normales, aunque las normales también pueden valer)

– 1 mango cortado en cubitos.

– 2 lonchas de fiambre de pavo cortado en trocitos.

– 3 dientes de ajo negro laminado.

– almendras picadas.

– crema de vinagre de módena.

– aceite.

– sal.

 

Preparación:

El procedemiento es muy sencillo. Se cortan las espinacas en tiras y se ponen en un bol.  Añadimos el resto de los ingredientes, los mezclamos bien y dejamos reposar una media hora para que los sabores se integren. Y ya está lista. Espero que la disfrutéis. Que tengáis un buen día.

 

 

 

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