Bolsitas crujientes de morcilla y manzana con salsa de ajo negro.

Os hemos preparado un aperitivo muy original para que sorprendas a tu familia y a tus amigos en estas navidades. Seguro que los vas a dejar con muy buen sabor de boca. Es una tapa en la que contrasta el dulce de la manzana y del ajo negro con el salado de la morcilla, todo envuelto en una dorada y crujiente pasta filo, ideal para comer con los dedos en un par de mordiscos. Toma nota: Leer más

HOJALDRE DE BERENJENA Y QUESO DE CABRA CON AJO NEGRO

Ingredientes:

– 1 masa de hojaldre.
– ½ berenjena
– 2 tomates
– queso de cabra
2 dientes de ajo negro
– sal

Preparación:

Cortar en lonchas finas la berenjena y los tomates, hacer cortes circulares en la masa de hojaldre con un vaso y poner primero la berenjena, después el tomate y la sal. Hornear a 180º durante unos 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada. Apartar del horno, añadir el queso de cabra y meterlo de nuevo en el horno hasta que empiece a dorarse. Cuando esté dorado retíralo y pon encima los dos dientes de ajo negro cortados en trocitos.

Si eres amante de la fruta, te guste probar la receta de piña que ya preparamos hace unas semanas.

 

TOSTAS DE GULAS Y GAMBAS CON AJO NEGRO

TOSTAS DE GULAS Y GAMBAS CON AJO NEGRO

Ingredientes:

– 1 paquete de gulas
– 250 gr de gambas
– 2 dientes de ajo normales
– 4 dientes de ajo negros
– 1 guindilla
– aceite de oliva virgen
– sal

Preparación:

– Pelamos las gambas y cortamos los ajos normales en láminas.

– Rociamos con un buen chorro de aceite de oliva la sartén y echamos los ajos cortados y una guindilla.

– Cuando el ajo se ha dorado, añadimos las gambas y dejamos que se rehoguen.

– Echamos las gulas y los 4 dientes de ajo negro cortados en trocitos. Removemos unos minutos y ponemos sal al gusto.

– Colocamos el revuelto en el pan tostado o en biscotes.

Estas tostas se sirven inmediatamente y bien calientes, esto último es importante. Espero que os gusten. ¡Buen provecho!