Fresas con Ajo Negro, frutos secos y miel.

Estamos en temporada de fresas. Desde marzo a julio alegran las fruterías con ese precioso color. Es ahora cuando las fresas están más ricas, por eso os dejo este postre para que lo incluyáis en uno de vuestros platos. Para prepararlo hemos de tener fresas, miel, frutos secos y ajo negro. Limpiamos las fresas y las troceamos, las ponemos en una fuente y echamos por encima los frutos secos que más nos gusten, 2 o 3 dientes de ajo negro cortado en láminas y un buen chorro de miel. Sano, fácil de hacer y muy rico.

STRUDEL DE MANZANA CON AJO NEGRO

Este fin de semana he preparado un strudel de manzana con pasas, nueces y ajo negro. El strudel es un postre tradicional de la cocina austriaca y alemana y me he atrevido a añadirle el ajo negro por su sabor afrutado. Hacerlo y a ver que os parece esta combinación de sabores. Buen día!! Leer más

PIÑA CON AJO NEGRO Y FRUTOS SECOS

PIÑA CON AJO NEGRO Y FRUTOS SECOS

Este postre mejora la salud intestinal, ayudándonos a prevenir el estreñimiento. Además, aporta antioxidantes que potencian nuestras defensas frente a todo tipo de enfermedades. Os cuento como prepararlo.

Ingredientes:

– 4 rodajas de piña
– 2 dientes de ajo negro
– Nueces
– Pistachos
– Miel

Preparación:

– Se limpia la piña y se hacen rodajas finas.
– Se ponen en una fuente o en un plato y se rocían las rodajas con miel.
– Corta dos dientes de ajo negro en trocitos y ponlos por encima de las rodajas de piña junto con las nueces y los pistachos.

MANGO CON CHOCOLATE Y AJO NEGRO

MANGO CON CHOCOLATE Y AJO NEGRO

Hoy os dejo un postre de chuparse los dedos para este fin de semana.

Ingredientes:

– 1 mango.
– 50 gramos de chocolate negro.
– 2 dientes de ajo negro.

Preparación:

– Se pela el mango y se corta en los trozos que uno desee encontrarse en el plato (en lonchas o en trozos irregulares, al gusto).

– Fundimos el chocolate al baño maría partiendo la tableta en trozos en un bol de cristal y metiéndolo en un cazo con agua, cociéndolo a fuego lento y dándole vueltas hasta que se vaya deshaciendo, también puedes derretir el chocolate en el microondas, lo que tú prefieras.

– Cuando el chocolate esté derretido viértelo por encima del mango, corta los dos dientes de ajo negro en trocitos y ponlos por encima.

Cuando lo hice no tenía frutos secos pero te recomiendo ponerle también trocitos de avellanas, nueces o pistachos.