MOUSE HILL-REPSOL

Bajo el slogan “DESCUBRIMOS UNA NUEVA FUENTE DE ENERGÍA” la empresa Mouse Hill de Las Pedroñeras presenta sus productos en todas las gasolineras REPSOL de la Comunidad Valenciana, Baleares y Murcia. Desde ahora podrás encontrar ajo morado, ajo ecológico y Ajo Negro de Mouse Hill en sus estaciones de servicio

El AJO NEGRO

El AJO NEGRO se obtiene metiendo las cabezas de ajo morado en una cámara de fermentación durante un mes más o menos. El ajo convencional ya de por sí beneficioso para la salud se convierte en un superalimento aumentando sus componentes beneficiosos tras este proceso de transformación.

Foto sacada de la página web de awentis

TOSTAS DE GULAS Y GAMBAS CON AJO NEGRO

TOSTAS DE GULAS Y GAMBAS CON AJO NEGRO

Ingredientes:

– 1 paquete de gulas
– 250 gr de gambas
– 2 dientes de ajo normales
– 4 dientes de ajo negros
– 1 guindilla
– aceite de oliva virgen
– sal

Preparación:

– Pelamos las gambas y cortamos los ajos normales en láminas.

– Rociamos con un buen chorro de aceite de oliva la sartén y echamos los ajos cortados y una guindilla.

– Cuando el ajo se ha dorado, añadimos las gambas y dejamos que se rehoguen.

– Echamos las gulas y los 4 dientes de ajo negro cortados en trocitos. Removemos unos minutos y ponemos sal al gusto.

– Colocamos el revuelto en el pan tostado o en biscotes.

Estas tostas se sirven inmediatamente y bien calientes, esto último es importante. Espero que os gusten. ¡Buen provecho!

ACEITE DE ROMERO Y AJO NEGRO

ACEITE DE ROMERO Y AJO NEGRO

Los aceites aromáticos dan un toque muy especial a nuestros platos y son muy fáciles de hacer en casa, basta disponer de un tarro hermético de cristal, aceite de oliva virgen extra y los ingredientes deseados (en este caso unas ramas de romero y unos dientes de ajo negro) y dejarlos macerar durante una semana. Aquí os dejo la receta, espero que os guste.

INGREDIENTES:

1 litro de aceite de oliva virgen (si es extra mejor)
7 dientes de ajo negro.
2 ramas de romero.

PREPARACIÓN:

1.Lavamos el romero y lo secamos bien con papel de cocina.
2.Pelar los dientes de ajo negro.
3.Introducir el romero y los ajos negros en el recipiente elegido y llenarlo con el aceite de oliva.
4.Dejar macerar al menos una semana.

Utilizar para las recetas que queramos, es muy aromático, va bien especialmente para la pasta y para la carne o pescados que van a la plancha, quedan especialmente bien con carpaccios de todo tipo y por supuesto para unas buenas tostadas.

EL VINAGRE DE LOS CUATRO LADRONES

EL VINAGRE DE LOS CUATRO LADRONES

Durante la peste de 1630 había 4 ladrones que saqueaban las casas contaminadas por la plaga, pasando entre cadáveres y enfermos sin contraer la terrible enfermedad.
Una vez capturados se les preguntó cuál era el secreto que les había conservado en perfecto estado de salud. Los ladrones lo desvelaron a cambio de un castigo menor y contaron que antes de entrar a las casas se untaban el cuerpo con un líquido hecho de tomillo, lavanda, romero, salvia y ajo macerados en vinagre. Los oficiales apuntaron la receta del vinagre de los cuatro ladrones y luego los ahorcaron.

Sea verdadera o no esta historia popular del origen de la receta, el vinagre de los cuatro ladrones llegó a ser utilizado ampliamente en toda Europa por su fama de alejar la enfermedad. Se dice que originalmente la receta consistía de cuatro hierbas, una por cada ladrón, pero existen muchas variantes en la tradición casera europea.

Aquí os presento una receta para prepararlo en casa:

– En 1 litro de vinagre de vino blanco muy puro se introducen a modo de infusión 15 gramos de cada una de las siguientes hierbas: romero, salvia, menta, ruda, flor de lavanda y 20 gramos de canela, nuez moscada, clavos de olor y ajo.

Se deja macerar todo durante 10 días, se filtra y se conserva en una botella de vidrio oscuro bien cerrada.

Este vinagre se aplica para uso externo, por ejemplo, sobre las sienes contra el dolor de cabeza; también se utiliza para desinfectar la piel, aplicándolo con un algodón, o incluso para tonificar el cuerpo, agregando 2 o 3 cucharadas en el agua de la bañera. También se puede inhalar el vapor o quemar para desinfectar el aire.

Para prevenir cualquier contagio de enfermedades, se bebe una cucharadita de este vinagre en un vaso de agua tres veces al día. El vinagre disuelto en agua se puede mezclar con una cucharada de miel para darle mejor sabor.

El remedio del “Vinagre de los Cuatro Ladrones” se ha usado durante mucho tiempo debido a sus cualidades para fortalecer el sistema inmunológico y ayudar al cuerpo a evitar todo tipo de contagios.