Entradas por pedro

El AJO NEGRO

El AJO NEGRO se obtiene metiendo las cabezas de ajo morado en una cámara de fermentación durante un mes más o menos. El ajo convencional ya de por sí beneficioso para la salud se convierte en un superalimento aumentando sus componentes beneficiosos tras este proceso de transformación. Foto sacada de la página web de awentis

MOUSE HILL GARLIC

La empresa Mouse Hill de Las Pedroñeras que produce y comercializa el Ajo Negro Sano y Natural ha firmado recientemente un convenio de colaboración para la investigación y el desarrollo de nuevos productos con el departamento de Ingeniería Química de la Universidad de CLM.

ENSALADA DE FRESAS CON AJO NEGRO

ENSALADA DE FRESAS CON AJO NEGRO Hoy os dejo una ensalada muy rica y muy sana, ideal para estos días de calor que estamos teniendo. Además hay que aprovechar que aún tenemos fresas muy ricas en el mercado. Es muy fácil y queda muy vistosa, solo por el colorido que tiene entra por los ojos […]

ESPINACAS SALTEADAS CON FRUTOS SECOS Y AJO NEGRO

ESPINACAS SALTEADAS CON FRUTOS SECOS Y AJO NEGRO Ingredientes: – 1 manojo de espinacas frescas (también pueden ser congeladas) – Frutos secos (pipas, pasas, nueces, piñones, almendras, etc) – 4 dientes de ajo negro. – Jamón serrano (opcional) – 40 ml de aceite de oliva – Sal Preparación: – Limpiamos bien las espinacas, cortamos las […]

HOJALDRE DE BERENJENA Y QUESO DE CABRA CON AJO NEGRO

Ingredientes: – 1 masa de hojaldre. – ½ berenjena – 2 tomates – queso de cabra – 2 dientes de ajo negro – sal Preparación: Cortar en lonchas finas la berenjena y los tomates, hacer cortes circulares en la masa de hojaldre con un vaso y poner primero la berenjena, después el tomate y la […]

ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS ASADOS CON AJO NEGRO

ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS ASADOS CON AJO NEGRO Ingredientes: – 2 pimientos rojos asados – ½ cebolla morada – 2 tomates – 200 gr de bonito aceite de oliva – 3 dientes de ajo negro – Vinagre de módena – Aceite – Sal Preparación: En una fuente colocamos los pimientos asados y pelados en tiras […]