MOUSE HILL GARLIC

La empresa Mouse Hill de Las Pedroñeras que produce y comercializa el Ajo Negro Sano y Natural ha firmado recientemente un convenio de colaboración para la investigación y el desarrollo de nuevos productos con el departamento de Ingeniería Química de la Universidad de CLM.
El objetivo que se persigue con el convenio es la certificación de propiedades inherentes al ajo negro y su aplicación terapéutica.
Se trata del primer estudio que se realiza en España siguiendo las indicaciones de artículos publicados en Food,Science and Tecnology y en Journal of Medicinal Food.
En la actualidad nos encontramos en la fase de experimentación in vitro, que se realiza en el Hospital de Ciudad Real, tras haber obtenido extracto de ajo negro para su aplicación en pruebas de laboratorio.

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